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Sécurité alimentaire et autocontrôle Principes fondamentaux pour la qualité et la sécurité du produit final Chaque producteur d'aliments est responsable de la qualité et de la sécurité de ses produits alimentaires. Il est donc crucial pour l'industrie alimentaire de porter une attention permanente à l'amélioration de la qualité et de la sécurité des produits alimentaires et des processus de production. D'une part, il existe des obligations légales en matière de BPH (GMP), de HACCP et d'autocontrôle. D'autre part, la grande distribution impose de plus en plus d'exigences aux producteurs, comme par exemple des certifications HACCP, BRC, IFS ou ISO22 000. Voilà pourquoi l'IFP offre à la fois des formations et des «accompagnements» pour aider les entreprises dans leurs efforts d'amélioration de la sécurité et de la qualité des aliments. 1. Les formations Les formations sont organisées en intra-entreprise ou en interentreprises: - Les formations intra dans votre entreprise, sur mesure sont entièrement conçues en fonction de votre entreprise. L'IFP couvre environ 50 % des frais du formateur
- Les formations interentreprises, dont la plupart sont destinées aux responsables qualité, portent sur un thème bien spécifique. Ces formation sont gratuites pour les entreprises de moins de 100 travailleurs et coûte 150 € par jour par personne.
2. Les accompagnements Les « accompagnements » vous aident à la mise en place ou à l'amélioration d'un référentiel de type HACCP, BRC, IFS, FEDIS Food ou ISO 22000. L'IFP intervient à raison d'un quart des frais du consultant. Les formations et ces accompagnements sont assurés par des spécialistes qui, pour être formateurs agrées IFP, doivent pouvoir se prévaloir d'une vaste expérience dans l'industrie alimentaire et être agrées Q-FOR.
Notre offre se structure de la manière suivante :
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Pour toute information, n'hésitez pas à contacter Jean-Denis Hennebert.
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