Sécurité alimentaire et autocontrôle: principes fondamentaux pour la qualité et la sécurité du produit final

 

Chaque producteur d'aliments est responsable de la qualité et de la sécurité de ses produits alimentaires. C'est pourquoi il est crucial pour l'industrie alimentaire de porter une attention permanente à l'amélioration de la qualité et de la sécurité des produits alimentaires et des processus de production. D'une part, il existe depuis un certain temps déjà certaines obligations légales en matière de BPH (GMP), de HACCP et d'autocontrôle. D'autre part, la grande distribution  impose de plus en plus d'exigences aux producteurs, comme par exemple des certifications HACCP, BRC, IFS ou ISO22 000.

 

Voilà pourquoi l'IFP offre à la fois des formations et des possibilités de se faire accompagner pour  aider les entreprises dans leurs efforts d'amélioration de la sécurité et de la qualité des aliments. Ces formations et cet accompagnement portent sur les thèmes suivants :

• hygiène et GMP
• HACCP
• autocontrôle
• BRC / IFS / ISO22000 / FEDIS
• techniques d'audit
• traçabilité

L'offre de l'IFP se décline en deux formules :

• formations et accompagnement dans votre entreprise, sur mesure. Ces trajets sont entièrement conçus en fonction de votre entreprise et peuvent être orientés tant sur une formation que sur l'accompagnement à la mise en place d'un système de sécurité ou de qualité alimentaires de type HACCP, BRC, IFS, FEDIS Food ou ISO 22000. L'IFP intervient de manière substantielle dans le financement de ces trajets de formation ou d'accompagnement.
• des formations interentreprises, souvent conçues spécifiquement sur un thème spécifique et/ou  à l'attention d'un groupe-cible bien identifié et/ou dans le cadre d'un sous-secteur bien particulier. Ces formations interentreprises sont entièrement gratuites pour les travailleurs de l'industrie alimentaire.

L'IFP s'efforce toujours d'apporter une réponse à vos questions concrètes concernant les trajets de formation et d'accompagnement.

Plus d'info?

Pour toute information, n'hésitez pas à contacter Jean-Denis Hennebert, GSM: 0473/654 244.